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28/08/2017 - Enzymes for industrial applications

Audrey Robic, Christophe Ullmann, Pascal Auffray, Cécile Persillon et Juliette Martin sont les auteurs de la publication « Enzymes for industrial applications » parue dans le dossier « Les lipides du futur − les lipases au cœur des développements scientifiques et industriels » de la revue OCL (Oilseeds & Fats Crops and Lipids).

Résumé : Protéus est une société de biotechnologie spécialisée dans la découverte, l’ingénierie et la production d’enzymes pour des applications industrielles, ainsi que dans le développement de bioprocédés innovants mettant en œuvre ces enzymes. Protéus est une filiale du groupe PCAS actif dans le développement, la fabrication et la commercialisation de produits de chimie fine et de spécialités. Les enzymes permettent de produire de nouvelles molécules dans un contexte de chimie verte (économie d’atomes, conditions douces de mise en œuvre, amélioration de la sélectivité, réduction de la toxicité) et d’envisager des fonctionnalisations uniques qui sont difficiles à obtenir par des moyens chimiques classiques. Des exemples de réalisation seront présentés avec notamment le criblage de notre toolbox enzymatique, l’ingénierie de la lipase issue de Candida antarctica et la fonctionnalisation de liaisons CH non activées.
Document :
- Robic_2017_OCL.pdf